Archivo · 2026

Gastronomía

Entradas en orden registrado de esta edición.

01
Mitsuharu “Micha” Tsumura
Poseedor actual del puesto #1 en los 50 Mejores Restaurantes del Mundo; Referente mundial en la cocina Nikkei.
Puntuación fuente, método no documentado: 99.5
PER
02
Danny Yip
No.1 Los 50 mejores restaurantes de Asia 2026; Gran influencia de la alta cocina cantonesa.
Puntuación fuente, método no documentado: 98.8
HKG
03
Vicky Cheng
Wing clasificado #2 en Asia en 2026; Fuerte señal de innovación en la gastronomía china.
Puntuación fuente, método no documentado: 97.9
HKG
04
Bittor Arginzoniz
Señal líder mundial; Referencia en cocina al fuego con visibilidad duradera en el 50 Best.
Puntuación fuente, método no documentado: 97.1
ESP
05
Jorge Vallejo
Posición importante en el 50 World Best; Fuerte visibilidad de la alta cocina mexicana.
Puntuación fuente, método no documentado: 96.4
MEX
06
Dabiz Muñoz
Importante señal de clasificación global; Cocina española de alto impacto y vanguardia.
Puntuación fuente, método no documentado: 95.8
ESP
07
Rasmus Munk
Importante señal global de restauración y fuerte visibilidad en los Best Chef Awards.
Puntuación fuente, método no documentado: 95.2
DNK
08
Gaggan Anand
Fuerte señal en los rankings asiáticos y globales; Cocina india progresista.
Puntuación fuente, método no documentado: 94.7
THA
09
Daniel Calvert
Fuerte señal en Asia y a nivel mundial; Visibilidad de la alta cocina de Tokio.
Puntuación fuente, método no documentado: 94.1
JPN
10
Bruno Verjus
Importante señal de clasificación global; Influencia de la gastronomía parisina.
Puntuación fuente, método no documentado: 93.4
FRA
11
Pía León
Alta visibilidad en rankings latinoamericanos y globales 50 Mejor.
Puntuación fuente, método no documentado: 92.8
PER
12
Pablo Rivero
Importante señal global; Embajador de la cultura grill argentina.
Puntuación fuente, método no documentado: 92.1
ARG
13
Mostafa Seif
No.1 Los 50 mejores restaurantes 2026 de MENA; Cocina egipcia contemporánea.
Puntuación fuente, método no documentado: 91.7
EGY
14
Neha Mishra
No.2 MENA 2026 y mejor restaurante de los Emiratos Árabes Unidos; Influencia que lleva el ramen.
Puntuación fuente, método no documentado: 91.0
UAE
15
Himanshu Saini
No. 3 MENA 2026; Señal de tres estrellas Michelin para la alta cocina india.
Puntuación fuente, método no documentado: 90.6
UAE
16
Mohamad Orfali
No. 4 MENA 2026; Gran visibilidad regional y global.
Puntuación fuente, método no documentado: 90.1
UAE
17
John Shields & Karen Urie Shields
No.1 Los 50 mejores restaurantes 2026 de América del Norte.
Puntuación fuente, método no documentado: 89.6
USA
18
Darren MacLean
No.2 América del Norte 2026; alta visibilidad de los menús de degustación canadienses.
Puntuación fuente, método no documentado: 89.0
CAN
19
Daniel Hadida
No.3 América del Norte 2026; Influencia canadiense de la granja a la mesa.
Puntuación fuente, método no documentado: 88.5
CAN
20
Serigne Mbaye
No.4 América del Norte 2026; Visibilidad de un menú degustación senegalés.
Puntuación fuente, método no documentado: 88.1
USA
21
Marc-Olivier Frappier & Jessica Noël
No.5 América del Norte 2026; influencia de la cultura gastronómica de Montreal.
Puntuación fuente, método no documentado: 87.5
CAN
22
Michael Rafidi
No.6 América del Norte 2026; alta gastronomía levantino-americana.
Puntuación fuente, método no documentado: 87.0
USA
23
Junghyun Park
No.7 América del Norte 2026; señal global de la alta gastronomía coreana.
Puntuación fuente, método no documentado: 86.6
USA
24
Grant van Gameren
No.8 América del Norte 2026; Cocina mexicana a fuego vivo en Toronto.
Puntuación fuente, método no documentado: 86.1
CAN
25
Álvaro Clavijo
No.1 El 50 Mejor 2025 de América Latina; sigue siendo una señal regional importante para 2026.
Puntuación fuente, método no documentado: 85.8
COL
26
Virgilio Martínez & Pía León
Influencia global duradera; Gastronomía peruana guiada por la biodiversidad.
Puntuación fuente, método no documentado: 85.2
PER
27
Andoni Luis Aduriz
Influencia histórica de la cocina conceptual y fuerte visibilidad global.
Puntuación fuente, método no documentado: 84.9
ESP
28
Massimo Bottura
Visibilidad global, proyectos culturales y patrimonio Best of the Best.
Puntuación fuente, método no documentado: 84.4
ITA
29
René Redzepi
Influencia en la fermentación, la cocina nórdica y la innovación post-Noma.
Puntuación fuente, método no documentado: 83.9
DNK
30
Alain Ducasse
Alto reconocimiento Michelin y la influencia de una red gastronómica global.
Puntuación fuente, método no documentado: 83.5
FRA
31
Anne-Sophie Pic
Chef francés multiestrella con visibilidad gastronómica mundial.
Puntuación fuente, método no documentado: 83.0
FRA
32
Yannick Alléno
Gran influencia de la alta cocina francesa y la innovación en torno a las salsas.
Puntuación fuente, método no documentado: 82.6
FRA
33
Mauro Colagreco
Legado Lo mejor de lo mejor; Cocina sostenible guiada por el terruño.
Puntuación fuente, método no documentado: 82.1
FRA
34
Clare Smyth
Gran influencia Michelin y alta cocina británica.
Puntuación fuente, método no documentado: 81.8
GBR
35
Hélène Darroze
Fuerte visibilidad Michelin entre Londres y París.
Puntuación fuente, método no documentado: 81.2
FRA
36
Simon Rogan
Excelente comida británica de la granja a la mesa y una fuerte señal Michelin.
Puntuación fuente, método no documentado: 80.8
GBR
37
Ikoyi Team
Fuerte señal mediática en 2026; Restaurante londinense con visibilidad global.
Puntuación fuente, método no documentado: 80.2
GBR
38
Pichaya “Pam” Soontornyanakij
Señal asiática importante en 2026; Narración culinaria tailandesa-china.
Puntuación fuente, método no documentado: 79.8
THA
39
Hiroyasu Kawate
Fuerte presencia en los rankings asiáticos; Alta gastronomía sostenible en Tokio.
Puntuación fuente, método no documentado: 79.4
JPN
40
Supaksorn “Ice” Jongsiri
Señal de la alta gastronomía del sur de Tailandia en los rankings asiáticos.
Puntuación fuente, método no documentado: 79.0
THA
41
Thitid “Ton” Tassanakajohn
Influencia regional en la alta cocina tailandesa y visibilidad en Asia 50 Mejor.
Puntuación fuente, método no documentado: 78.5
THA
42
Mingoo Kang
Influencia de la alta cocina coreana y visibilidad en los rankings asiáticos.
Puntuación fuente, método no documentado: 78.0
KOR
43
Rafa Costa e Silva
Señal de ranking latinoamericano y alta gastronomía brasileña.
Puntuación fuente, método no documentado: 77.6
BRA
44
Tássia Magalhães
Mejor chef de Latinoamérica 2025; fuerte perfil mediático en 2026.
Puntuación fuente, método no documentado: 77.1
BRA
45
Alejandro Chamorro
Premio Signal Chefs’ Choice en Latinoamérica.
Puntuación fuente, método no documentado: 76.7
ECU
46
Jason Liu
Señal de creatividad Premios Mejor Chef; Visibilidad de la cocina china moderna.
Puntuación fuente, método no documentado: 76.2
CHN
47
Pía Salazar
Señal Mejor Pastelero; Visibilidad de la gastronomía ecuatoriana.
Puntuación fuente, método no documentado: 75.8
ECU
48
Sara Aqel
Señal Mejor Chef Femenina MENA 2026.
Puntuación fuente, método no documentado: 75.3
JOR
49
Omar Orfali & Wassim Orfali
Señal Mejores Pasteleros MENA 2026.
Puntuación fuente, método no documentado: 74.9
UAE
50
Albert Adrià
Reconocimiento Chefs' Choice e influencia vanguardista global duradera.
Puntuación fuente, método no documentado: 74.4
ESP

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